关键词：餐饮油水分离器
因为餐饮店每天都要使用大量的食用油和水，所以下水管道里全是油和水的混合液体，但是由于油和水是不能相溶的，所以很容易就会造成下水管道的堵塞，也非常难处理，但如果安装了餐饮油水分离器的话，那么就好办了，因为该设备会通过一系列的操作将油和水分离，然后再排放出去。那么大家知道餐饮油水分离器的工作原理是怎样的吗?另外，知道油水分离的方法有哪些吗?不清楚的话下面就让小编来介绍吧。
餐饮油水分离器的工作原理：
1、由污水泵将含油污水送入油水分离器，通过扩散喷嘴后，大颗粒油滴即上浮在左集油室顶部。
2、含小油滴的污水进入下部分的波纹板聚结器，在此聚合部分油滴成较大的油滴至右集油。
3、含更小颗粒的油滴的污水通过细滤器，出法水中杂质，依次进入纤维聚合器，使细小油滴聚合成较大的油滴与水分离，上浮。
4、分离后，清洁水通过排除口排除，左右集油室中污油通过电磁阀自动排除，而在纤维聚合器分离出去的污油，则通过手动阀排除。
油水分离的方法：
油水分离的方法较多，有物理分离法、化学分离法、电浮分离法等。
1、物理分离法
物理分离法是利用油水的密度差或过滤吸附等物理现象使油水分离的方法，主要特点是不改变油的化学性质而将油水分离，主要包括重力分离法、过滤分离法、聚结分离法、气浮分离法、吸附分离法、超滤膜分离法及反渗透分离法等。
2、化学分离法
化学分离法是向含油污水中投放絮凝剂或聚集剂，其中絮凝剂可使油凝聚成凝胶体而沉淀，而聚集剂则使油凝聚成胶体使其上浮，从而达到油水分离的一种方法。
3、电浮分离法
电浮分离法是把含油污水引进装有电极的舱柜中，利用电解产生的气泡在上浮过程中附着油滴而加以分离，从而实现油水分离的方法，实际上是一种物理化学分离方法。此外，乳化油可用活性污泥法(生物化学法)分离。
餐饮油水分离器的工作原理和油水分离的方法相信大家看完已经有了一个大概的了解了，不同场景下所使用的方法不同，根据实际情况来选择方法吧。
